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lunes, 21 de enero de 2013

SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO.



¡Hello!
Como esta recetita es bastante fácil, mi pinche la araña Quetepico se ha lanzado al ruedo y se ha encargado de hacer esta salsita ideal para dar un toque sofisticado a platos de carne, pescado o dar carácter a platos de verduras; aunque está tan rica que con solo unos palitos de trigo o de cereales formaran un maravilloso aperitivo.
No podrás parar de mojar el palito.

Ingredientes:

1 bote o lata de pimientos de piquillo en conserva.
1 cebolla pequeña
1 ajo
Aceite
1 cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta recién molida

Para acompañar: palitos de trigo con sabor a queso, con sésamo, tiras de hojaldre horneado, galletitas saladas…

Preparación:

1º Piensa lo siguiente que vas a hacer después de preparar la receta porque te va a sobrar tiempo.

2º Escurrimos los pimientos de piquillo de su líquido y aclaramos un poquito con agua.
Picamos fino la cebolla y el ajo.

3º En una sartén con aceite rehogamos la cebolla, el ajo, los pimientos troceados, la cucharadita de azúcar, sal al gusto y pimienta. Con 10 minutos es suficiente.

4º Trituramos alegremente con la batidora y si queda muy espesa, añadir un chorrito de agua o caldo (si lo tenemos a mano) Rectificamos de sal y listo.







5 comentarios:

EnLaLuna dijo...

Di que sí, aperitivo fácil y sencillito. Me lo guardo, que a veces me sobran pimientos de lata y siempre acabo comiendo infinitas ensaladas hasta que los termino!

Adita Donaire dijo...

Rica y rápida de preparar me gusta besos
Porque no quitas las letras de verificación, no valen para nada salen borrosas y hay que escribirlas varias veces te entraran mas comentarios si no las tienes, esas las hemos puesto dotas y enseguida las quitamos

Inmaculada Díaz dijo...

Qué buena pinta tiene!! Espero que sin pimienta también sepa bien...ya sabes porqué lo digo ;)
Todos los días entro al blog para ver si hay alguna receta nueva, y además porque tiene un diseño muy acogedor.
Sigue subiendo nuevas recetas, que te seguiré en la distancia.
Besitos desde Boston!!

Saukimoon dijo...

Mi mayor fan eres tu Inma, sin pimienta sabe igual de bien. sé que sigues mi blog ¡a ver quien se mete desde EEUU! jeje

Silvia dijo...

Esta salsa debería de ser un básico en nuestras cocinas, que rica por favor...

Besos.

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