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lunes, 20 de abril de 2015

PIZZA CON CHOCOLATE Y GALLETAS OREO


Hola siniestrillos/as.

¿Ponemos un toque dulce a la semana? Animaros con este postre sencillo, rápido y que le encantara a todo el mundo.

Dedicado para todos los que queréis sorprender a vuestros invitados, familia y amigos en un momentito.

Además, es un postre en el que podéis despertar vuestro lado más creativo y jugar mucho con los ingredientes y la decoración haciendo las delicias de grandes y pequeños.

Para amantes de la crema de chocolate y las galletitas Oreo.

 

INGREDIENTES

 
1 masa de pizza fresca

1 bote de crema de cacao de dos colores

1 bolsita de galletas Oreo mini

1 chorrito de nata liquida

 

PREPARACION

 
1º Precalentamos el horno 200º. Extendemos la masa de pizza en el papel de horno y cocemos sin ningún ingrediente la mitad del tiempo que indica el envase.

La pizza debe quedar hecha pero blanda.

 
2º Fundimos crema de cacao blanca con un chorrito de nata liquida 15 segundos en el microondas.

Hacemos lo mismo con la crema de cacao oscura pero en menor cantidad.

 
3º Sacamos la pizza del horno y untamos toda la superficie con la crema blanca de cacao y luego decoramos con hilos de crema de cacao oscura con ayuda de una cuchara.

(También se puede hacer a la inversa; base de crema de chocolate oscuro y decoramos con choco blanco)

 
4º Finalizamos decorando con trocitos de galleta oreo y con alguna galletita oreo entera.





viernes, 10 de abril de 2015

CARPACCIO DE AHUMADOS O MAMMA MIA (ENSALADA DE AHUMADOS)



Buena semana siniestrillos.
Espero que no os pille muy ocupados para que echeis un vistazo a esta receta tan sencilla, rica y resultona.
Sé que las recetas de Carpaccio de ahumados son muy faciles y comunes; se pueden de encontrar miles en la red.
Pero esta receta de Carpaccio ha sido inspirada por una cena en unos de mis restaurantes favoritos italianos en Murcia capital; Restaurante O Mamma Mia.

A titulo personal, uno de los restaurantes italianos con la calidad-precio mas competitivos. Sus dueños son italianos y por eso saben bien tratar el producto y ser fieles a las recetas de Italia.
Su punto fuerte son los platos de pasta fresca que son ricos y abundantes. Todos los platos los sirven en raciones generosas y si eres muy comilon, con un plato principal y otro de pasta te sentiras mas que satisfecho.
El producto lo tratan con cariño y sin parecer comida de rancho y eso se nota.
Aquí os dejo el enlace por si quereis echarle un ojillo al restaurante italiano O Mamma Mia por si un dia visitais Murcia. http://www.omammamiamurcia.es/

La receta de este Carpaccio de ahumados esta inspirada en el famoso Carpaccio de ahumados O Mamma Mia (aunque creo que ellos ahuman su salmon, pudiendolo realizar tambien en casa si tenemos tiempo)
Una receta sabrosa e ideal para las próximas fechas de calorcito; si quereis  realizar este carpaccio de ahumados al mas puro estilo italiano tomad nota.

CARPACCIO DE AHUMADOS O MAMMA MIA (ENSALADA DE AHUMADOS)

INGREDIENTES

½ kg. De tomates rojos maduros rallados
1 cebolleta pequeña picada
Tapenas
1 sobre de surtido de ahumados (bacalao, salmon y atun)
1 huevo cocido rallado
Aceitunas negras laminadas
Aceite de oliva virgen
Sal
Eneldo fresco
Vinagre de modena
Pan tostado para acompañar o grisinis

PREPARACION

1º En una fuente de servir o ensaladera ponemos el tomate rallado y mezclamos la cebolleta picada y las tapenas.

2º Aliñamos con sal, aceite, un chorrito de vinagre de modena y eneldo picado. Mezclamos.

3º Disponemos por encima los ahumados en trocitos o laminas.

4º Adornamos con huevo cocido rallado y aceitunas negras laminadas.

5º Reservar en la nevera hasta el momento de servir y acompañar el Carpaccio de ahumados con pan tostado o con grissinis.
 




 



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