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domingo, 23 de febrero de 2014

CREPES DULCES (SWEET DELICIOUS CREPS)



Hola a todos los siniestrillos/as que siguen este blog.
¿Alguna vez no os habéis levantado una mañana con un gran capricho de tomar un desayuno especial? Eso sí, fácil de hacer y rapidito.
Creo que junto a una buena taza de chocolate acompañando unos churritos; las crepes dulces se llevan también la palma en el ranking de los desayunos más populares.
Las crepes dulces son rápidas, fáciles y admiten todos los rellenos que la imaginación y nuestra nevera nos permita.
En especial estos crepes dulces se llaman Sweet delicious porque todos los topping que las acompañan son una delicia.
Aquí os dejo la receta más sencilla de crepes dulces y una serie de ideas de topping que seguro os gustaran.
¡A comenzar un día “Sweet delicious”!




INGREDIENTES PARA LA MASA DE LOS CREPES

2 vasos leche
1 vaso harina de maiz
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de esencia liquida de vainilla
2 huevos
Mantequilla

INGREDIENTES PARA LOS TOPPING DELICIOUS

Nata montada casera (ver como se hace aqui)
Caramelo liquido
Crocanti
Chocolate fundido
Siropes de sabores
Mermeladas
Crema de queso y chocolate (un chorrito nata liquida, ½ tableta chocolate, ½ tarrina de queso untar, 3 cucharadas de azucar)

PREPARACION DE LOS CREPES

1º Es tan facil como en el vaso de la batidora, mezclar todos los ingredientes para hacer la masa de los crepes dulces, menos la mantequilla.

2º Batimos unos minutos con la batidora hasta que la mezcla este suave y homogenea.

3º Dejamos reposar un ratito en el frigorifico; lo ideal seria 1 hora pero si no tenemos espera una ½ hora.

4º Calentamos una sarten de tamaño pequeño, añadimos una cucharada de mantequilla y con un cacillo o cucharon añadimos una cucharada de masa de crepes.
Extendemos la masa por la superficie de la sarten girando la sarten con la mano.
5º Dejamos que el crepe se haga por un lado unos minutos; la señal de que podemos darle la vuelta seran unas burbujitas que se hagan por la cara del crepe que no se esta todavia sin hacer.
Vereis como se forman como una especie de marcas circulares tostadas en la masa.
Damos la vuelta al crepe y hacemos unos minutos el otro lado. Retiramos.

6º Realizamos la misma operacion de la cucharada de mantequilla en la sarten para cada crepe.

7º Os saldran aproximadamente con esta cantidad de masa unos 8 crepes.

FINALIZACION DE LOS CREPES CON LOS TOPPING

Presentamos los crepes dulces en un plato, todos apilados o de forma individual para cada comensal.
De forma decorativa adornamos y rellenamos los crepes con los topping que mas nos gusten.
Estos crepes de la foto estan acompañados de nata montada casera, avellana crocanti, sirope de fresa y una crema de chocolate y queso que es muy sencilla de hacer.

PARA LA CREMA DE CHOCOLATE Y QUESO

Solo tenemos que fundir la tableta de chocolate con un chorrito de nata liquida al microondas o al baño Maria y mezclarla con queso de untar sabor natural y unas cucharadas de azucar al gusto.
La dejamos enfriar antes de consumirla.



2 comentarios:

Raquel Vazquez Ruiz dijo...

Hombre ¡cuanto tiempo! Me alegro de tenerte otra vez entre nosotros. Estos creps tiene una pinta increíble. Un beso

Anónimo dijo...

Que alegria Raquel!!!
Empece a trabajar y me retire un poco del mundo blogger pero poco a poco ire poniendo otra vez recetita.
Besotes

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