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domingo, 18 de mayo de 2014

ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA CON SALSA ROSA AGRIDULCE CASERA



Hola siniestrillos/as.
Esta receta va dedicada especialmente para todos los que son pocos amantes de la verdura y solo se comen las ensaladas del Mcdonald’s con sus respectivos potingues y salsas.
Esta es una ensalada de mar y huerta en el armonizan perfectamente todos los ingredientes; desde el dulzor de los tomates kumato, el salazón de las caballas hasta el agridulce de la salsa rosa casera.
Una ensalada muy fresquita para los meses de calor que se nos avecinan que sirve como plato único ya que es muy completa y saciante.
¡Buen provecho!

PREPARACION

1 cogollo de lechuga baby
1 bolsa de lechugas variadas
Zanahoria rallada
½ pimiento rojo rallado
1 tomate de ensalada troceado
1 tomate kumato troceado
1 lata de caballa en aceite de oliva
1 cebolleta en aros
Aceituna manzanilla
Sal
Aceite de oliva

Salsa rosa agridulce casera: salsa de yogur (o yogur natural sin azúcar), un chorrito de  ketchup, pepinillos picados, agua.

PREPARACION

Hacemos la salsa rosa agridulce casera: mezclamos todos los ingredientes y diluimos con un poco de agua fría si estuviera un poco espesa. Conservamos en el frigorífico para que se enfríe.

2º Para la ensalada, mezclamos todos los ingredientes que se indican y por ultimo la lechuga baby y la mezcla de lechugas variadas.

3º Justo antes de servir la ensalada, aliñamos con aceite y sal y mezclamos.

4º Por ultimo, distribuimos la salsa rosa agridulce casera fría por encima y mezclamos.








3 comentarios:

Te de Ternura dijo...

Que refrescante y rica se ve tu ENSALADA!!!
Una agradable semana querida :))))

ni brujas ni princesas dijo...

Que bien se ve, muy sana y fresca , ideal para esta época primaveral, besos,ana.

Rosa Mira dijo...

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